Brasília, 23 de setembro de 2025 – O senador Luis Carlos Heinze – PP-RS – apresentou um projeto de lei que institui o Dia Nacional do Sorvete, a ser celebrado em 23 de setembro e incluído no Calendário Oficial de Eventos do Brasil. A escolha da data marca o início da primavera, período em que começa a alta temporada de consumo da sobremesa em todo o país.
Embora as entidades do setor sorveteiro já comemorem o dia desde 2002, a proposta de Heinze busca oficializar a data por lei, ampliando sua força institucional e abrindo espaço para políticas públicas, campanhas promocionais, ações turísticas e educativas.
O sorvete é muito mais do que uma sobremesa refrescante: trata-se de um setor com peso econômico, social e cultural. Segundo a Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis – Abrasorvete -, a indústria brasileira reúne cerca de 11 mil empresas – a maioria micro e pequenas -, gera 300 mil empregos diretos e indiretos e movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano.
A instituição de um dia nacional teria potencial para fortalecer esse setor em várias frentes, como a valorização da cadeia do agro, já que a produção depende de insumos como leite, frutas, cacau, café e castanhas, beneficiando desde agricultores familiares e cooperativas até grandes produtores. Há também o estímulo econômico, com aumento de vendas em sorveterias e no varejo, a redução da forte sazonalidade do setor, além de abrir espaço para turismo gastronômico, festivais e rotas de sabores. A medida ainda pode estimular campanhas de educação alimentar e de incentivo à produção local.
Nos Estados Unidos, desde 1984, existe o National Ice Cream Month – Mês Nacional do Sorvete -, criado por decreto presidencial e, até hoje, amplamente explorado por marcas e cidades. A União Europeia celebra, em 24 de março, o European Artisanal Gelato Day – Dia Europeu do Gelato Artesanal -, único dia dedicado a um alimento pelo Parlamento Europeu. A data é marcada pela mobilização de vários países com eventos conjuntos. Já na Argentina, a Semana del Auténtico Helado Artesanal – Semana do Autêntico Gelato Artesanal –, em novembro, movimenta o turismo interno e aumenta o consumo em centenas de estabelecimentos.
Para o senador, reconhecer oficialmente o Dia do Sorvete no Brasil é uma forma de colocar o país nesse mapa de iniciativas que unem cultura, turismo e desenvolvimento econômico.
O Rio Grande do Sul, em especial, tem muito a ganhar com a proposta. O estado é líder nacional na fabricação de leite, um dos principais insumos da indústria sorveteira. Só em 2023, o estado alcançou R$ 9,1 bilhões em valor de produção do laticínio. Fora isso, a Região Sul concentra cerca de 15% do consumo de sorvetes no país. Esse cenário favorece os produtores locais, que podem se beneficiar do aumento na demanda pelo incentivo ao consumo da sobremesa. No turismo, o potencial também é evidente: em Gramado, 47% dos visitantes dizem que a culinária é o principal motivo da viagem. Inserir festivais de sorvete e menus temáticos no calendário de primavera e verão abre novas oportunidades de turismo e negócios.
“A cadeia sorveteira vai do campo ao comércio de bairro. Tornar o Dia Nacional do Sorvete uma lei significa fortalecer micro e pequenas empresas, incentivar agricultores familiares, movimentar o turismo e dar ainda mais motivos para celebrar a chegada da primavera saboreando um alimento tão querido pelos brasileiros”, destacou o Heinze.
